Saveurs du Vésuve - Moyenne

Saveurs du Vésuve - Moyenne

Liste des prix
€82,90
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€82,90
Liste des prix
€123,00
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Taxes incluses.

1 IGP Campania Primitivo Lava di Fuoco 20166 

100 raisins primitivo, 12 mois de vieillissement en barrique, 3 ans de vieillissement en bouteille..

2ème concours régional des vins classés "Lucio Mastroberardino", juin 2018, pour les vins rouges avec une ou plusieurs années de vieillissement;;

3e place au concours national Venere Callipigia, Palerme, novembre 2018;18;

3 Cornetti, Guide édité par l'AIS des vins de Campanie 2020;;

Appariements: excellent avec de la viande grillée, du gibier, du ragù, il peut être combiné avec un excellent chocolat noir. Vin de méditation à accompagner d'un cigare.

Degrés Vol.15%

1 Vesuvio Caprettone AOP 2019   

100%  raisins de la vigne Caprettone avec macération sur les peaux vinification en rouge, avec une couleur jaune paille tendant vers le laurier, corsé, harmonieux et élégant. Vieillissement en acier et en bouteille pendant 6/8 mois.si.

Appariements: convient aussi bien aux plats à base de poisson, mais également recommandé sur les viandes blanches comme le lapin, la dinde et autres, ou les fromages à pâte molle.

Degrés Vol.13%

1 Vesuvio Aglianico AOP 2017

100 raisins Aglianico, 12 mois en barrique, vieillissement en bouteille pendant 12 mois supplémentaires..

Appariements: parfait avec les soupes, les châtaignes grillées, la viande rouge, les fromages à pâte dure plus délicats comme le parmesan et le salami épicé.

Degrés Vol.13%

1 boîte de tomates rouges et 1 boîte de tomates Yellow Hill

Il est désormais devenu un incontournable de la gastronomie italienne. Utilisation multiforme en cuisine, pour embellir et parfumer les plats à base de poisson, les spaghettis à la tomate et au basilic, la bruschetta à la tomate et à l'huile d'olive extra vierge, la pizza napolitaine au filet de tomate et à la mozzarella de bufflonne.

1 passage de tomates rouges des collines

Produit avec des tomates cerises sélectionnées une à une, puis bouillies et passées selon la recette traditionnelle.

1,5 kg de tomate Piennolo

Variété indigène typique du Vésuve, avec une petite baie ovoïde se terminant par une dentelle, caractéristique génétique de tous les fruits qui poussent dans des milieux pauvres en eau.a.

Cette caractéristique lui permet de rester intact pendant de longues périodes, de la période de récolte de juillet au mois d'avril de l'année suivante.vo.

Recueillis et déposés en été, ils sont ensuite tissés à la main sur la ficelle qui compose le fameux piennolo.”.

Usage: excellent pour la bruschetta à l'huile d'olive extra vierge, les spaghettis ou les paccheri aux fruits de mer. Aussi excellent pour préparer un bouillon de légumes ou pour une utilisation sur une pizza coupée en filet combinée avec de la mozzarella de bufflonne.