Sapori del Vesuvio - Large

Sapori del Vesuvio - Large

Prezzo di listino
€97,90
Prezzo scontato
€97,90
Prezzo di listino
€147,00
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

1 IGP Campania Primitivo (Lava di Fuoco) 2017

100% uve primitivo, 12 mesi di affinamento in barrique, 3 anni di affinamento in bottiglia.

 Abbinamenti: ottimo con carne alla brace, selvaggina, ragù, può essere abbinato a dell'ottimo cioccolato fondente. Vino da meditazione da accompagnare con un sigaro.

Gradi Vol. 15%

Vesuvio Lacryma christi rosso DOP 2020

Uvaggio tra Piedirosso 50%, Aglianico 30% e Primitivo 20%, affinamento in acciaio ed in bottiglia per 6/8 mesi;

Abbinamenti: carni rosse, formaggi a pasta molle, carni bianche come coniglio e pollo, salumi.

Gradi Vol. 14%

1 Vesuvio Lacryma christi bianco DOP 2020

Uvaggio tra vitigno caprettone all'80% e vitigno falanghina al 20%, affinamento in acciaio ed in bottiglia per 6/8 mesi.

Abbinamenti: frittura di pesce, pesce al forno, ottimo con gli spaghetti alle vongole.

Gradi Vol. 12,5% 

1 Vesuvio Caprettone DOP 2020 

100% uve da vitigno Caprettone con macerazione sulle bucce (vinificazione in rosso), dal colore giallo paglierino tendente all’oro, corposo, armonico ed elegante. Affinamento in acciaio ed in bottiglia per 6/8 mesi.

Abbinamenti: si adatta sia a pietanze a base di pesce, ma consigliato anche su carni bianche come coniglio, tacchino e simili, o formaggi a pasta molle.

Gradi Vol. 13%

1 Vesuvio Aglianico DOP 2019

100% uve Aglianico, 12 mesi in barrique, affinamento in bottiglia per altri 12 mesi.

Abbinamenti: perfetto con zuppe, caldarroste, carne rossa, formaggi più delicati a pasta dura come il grana e salumi piccanti.

Gradi Vol. 13%

2 Barattoli di Pomodorino Rosso e 2 Barattoli di Pomodorino Giallo di collina

Ormai diventati un must della gastronomia italiana. Uso poliedrico in cucina , per impreziosire ed insaporire piatti a base di pesce , spaghetti pomodorino e basilico, bruschetta con pomodorino e olio evo, pizza napoletana con pomodorino a filetto e mozzarella di bufala.

1 Passata di Pomodorino Rosso e 1 Passata di Pomodorino Giallo di collina

Prodotte con pomodorini selezionati uno ad uno, poi bolliti e passati secondo ricetta della tradizione.

2 kg di Pomodorino del Piennolo

Varietà autoctona tipica del Vesuvio, con bacca piccola ovoidale che termina con un “pizzo”, caratteristica genetica di tutti i frutti che crescono in ambienti poveri di acqua.

Questa caratteristica consente di conservarsi integri per lunghi periodi, da luglio (periodo di raccolta) fino al mese di aprile dell’anno successivo.

Raccolti e depositati in estate, in autunno sono poi intrecciati a mano sullo spago che costituisce il famoso “piennolo”.

Utilizzo: ottimo per bruschette con olio evo, spaghetti o paccheri ai frutti di mare. Ottimo anche per preparare un brodo vegetale o da utilizzare sulla pizza tagliato a filetto abbinato alla mozzarella di bufala.